Ciao a tutti, mi sono appena registrato con l'intenzione di fare un salto nella "tana" il prima possibile.
scrivo in questo thread perchè sono molto affascinato dalla storia dell'assenzio nonchè suo estimatore.
Come tale devo dire che ben rare volte ho avuto la fortuna di gustare "vero" assenzio.. innanzitutto chiarisco cosa è l'assenzio:
l'assenzio è un distillato (non macerato) di verie erbe tra le quali l'artemisia absinthum e l'anice il gusto di conseguenza deve essere un equilibrio fra tutte le sue erbe (l'assenzio vero non sa solo di anice).
il colore varia dal trasparente al blu (passando ovviamente per tutte le tonalità di verde), e ricordo che il colore non è indicativo della bontà del prodotto, anche perchè un assenzio non ha coloranti artificiali, quindi quelli che si trovano a San Marino o a Praga che sono color colluttorio-alien sono delle cagate disgustose (poco più che sambuca verde).
chiarisco anche sugli effetti allucinogeni: non è vero! nessun assenzio ne vecchio ne nuovo ha mai avuto effetti allucinogeni (esistono e sono liberamente in vendta anche bottiglie d'annata 1800).
la molecola di tujone data dall'artemisia (stesso principio attivo della marjuana) nell'assenzio è del tutto insufficiente per dare effetti visionari , o perlomeno bevendone quantità umane...servirebbero oltre 5 bottiglie per vedere qualcosa...ma di sicuro il coma etilico arriva prima...
oltretutto in Francia e nel resto d'europa fino alla messa al bando era una bevanda comunissima ed economicissima, consumata in MILIONI di litri all'anno ed a qualsiasi ora e non solo da bohemienne !, è difficile pensare che tutti questi francesi girassero in preda ad allucinazioni...
una curiosità lo stile flambè è una trovata moderna, all'epoca non si beveva così, al massimo con zucchero cucchiaino e acqua.
scusate la lungaggine era solo per mettere un po di chiarezza in più che non guasta mai!
Potrei sapere di che marca è l'assenzio del locale? grazie e buona notte!
...ed è un vero peccato... rimane sempre la mia bevanda (ad alta gradazione alcolica) preferita, però sarebbe stato molto più rituale e di effetti sicuramente più congeniali alla creazione... se avesse ancora tutto... compresa "la zolletta di zucchero alternativa" 
...no tu no... via... 'ussa via!! )
)
e spero che abbia avuto il benefico effetto che di solito questa deliziosa fatina si porta dietro 
